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G1008麻辣燙骨湯：
【工藝技術】本品利用美拉德反應技術、超臨界萃取技術、乳化技術溫和酶解而成；
【風味特征】本品精選上等畜禽骨為原料，輔以優質辣椒、花椒等天然香辛料提取物，利用現代生物技術，經破碎，酶解、美拉德反應、調配、乳化等工藝精致而成的膏狀骨髓類復合調味料。產品充分保留了畜禽骨髓的天然營養成分和原型香氣，具有純正的麻辣香氣和超強的耐高溫性，能穩定持久地留香。
【產品性狀】淺黃色膏體，流動性好，易于溶解。
【產品功能】能去除肉腥味，鐵腥味，突出骨頭之原型香氣和麻辣香氣。
【應用范圍】麻辣燙、火鍋調味、面湯等。
【用法用量】調制麻辣燙料和面湯均可按5g金牌大廚牌大骨白湯（型號G1007）+30g麻辣燙骨湯(型號G1008)+250g水的比例，再加辣翻天(型號Y2003)或麻辣香紅油（型號Y2004）0.2g，極品鮮（F9013)1g。即得最佳口味，無須再加味精、雞精、鹽等其它調味品。